Hagelappsuppeoppskrift

March 20, 2022 0 Comments

Hvert år når sommeren nærmer seg slutten ser jeg frem til å varme opp kjøkkenet og fylle huset med de herlige aromaene av solide supper og gryteretter.

Det er hyggelig å endre måltidsplanleggingen vår fra lettere sommermenyer til tradisjonell høstmat. Å spise sesongbasert betyr å nyte visse matvarer når de er på sitt mest modne og ferskeste. Høsten er høyden på høstetiden for mange frukter og grønnsaker.

På slutten av sommeren er hagene lastet med ingredienser for å lage smakfulle, en-gryte måltider som f.eks. Hagelappsuppe.

Denne suppen er full av næringsrike og smakfulle grønnsaker. Det har vært en restaurantkundenes favorittsuppe i godt over tjue år. Det er riktig. I over 20 år har restaurantkundene mine regnet med at denne suppen ble vist hver høst. Restauranten slutter aldri å servere favorittoppskrifter til kundene.

Suppeoppskriften krever biff, men du kan bruke kylling eller svinekjøtt, eller du kan utelate kjøttet helt og legge til flere bønner og grønnsaker. Rester av chili kan erstatte bønnene.

Så som du kan se, er denne suppeoppskriften fantastisk fleksibel. Oppskriften har like mange variasjoner som det finnes kokker, men uansett hvordan du velger å tilpasse oppskriften, blir den deilig.

Suppen du lager fra denne vellykkede restaurantoppskriften vil holde deg og familien din varme, sunne, mette, glade og takknemlige for høstpremien når været blir kjølig.

Nyt din restaurantsuppeoppskrift og selskapet til de du deler den med!

Hagelappsuppe

Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer 8-10.

Ingredienser:

1 pund magert kjøttdeig

1 løk, hakket

2 liter vann

2 1/2 ss Au jus krydderblanding (eller etter smak)

2 1/2 ss tacokrydderblanding

2 1/4 ts chilipulver

14 unse boks tomater, hakket

7 unse boks tomatsaus

8 unser hele kjernemais eller 8 unse boks med flytende 3 kopper grønnsaker (brokkoli, blomkål, grønne bønner, zucchini, paprika, selleri eller hva du enn liker og har tilgjengelig)

1/3 hodekål (1 1/2 kopper), grovhakket

8 unse kan kidneybønner, drenert og skylt (eller rester av chili)

Bruksanvisning:

Varm opp vann til koking i en suppegryte

Mens vannet varmes, bruner du kjøttdeigen og løken i en panne

Når vannet koker, tilsett alle krydder, tomat, tomatsaus, mais med væske, bønner og ditt valg av grønnsaker

Hell av kjøttblandingen og tilsett kjøttet i suppegryten

Kok opp igjen og la det småkoke til grønnsakene er sprø

Tilsett kålen og ta suppen av varmen

La stå i noen minutter for å koke kålen

Korriger krydderet

Nyt suppen og den flotte høstsesongen.

Leave a Reply

Your email address will not be published.