Syre og alkalisk mat

March 2, 2022 0 Comments

Det er viktig å balansere syre- og alkalinivåene i våre kroppslige systemer. Kroppen har en indre mekanisme for å balansere syre-alkalisk forhold, men det er viktig å ha en balansert syre-alkalisk mat. pH-faktoren indikerer surheten og alkaliteten til kroppen og spiller en viktig rolle i kroppens kjemi. Normal pH-verdi er 7 og under denne indikerer surhet, mens verdier over 7 er en indikator på alkalitet.

PH-verdien til spytt og urin er henholdsvis 6 og 6,8, noe som viser at de er lett sure i naturen. Dette er gjennomsnittsverdiene; enhver verdi over dette vil indikere alkalisk natur, mens noe lavere vil indikere en mer sur natur. Høye syrenivåer i kroppen kan forårsake flere problemer som surhet, hjertebrann, fordøyelsesbesvær, hodepine, nervøse lidelser, overdreven sult og til og med døsighet.

Acidose forårsaker mange sykdommer som høyt blodtrykk, hudsykdommer, hyppig hoste, forkjølelse og feber, revmatisme, for tidlig aldring og lav immunitet. Med tanke på disse skulle man tro at et høyt nivå av alkalitet er bedre, men man kan ikke være lenger fra sannheten fordi et høyt nivå av alkalitet i kroppen forårsaker treghet, sløvhet, vannretensjon, mangel på konsentrasjon, mangel på driv og viljestyrke etc. Studier indikerer imidlertid at personer med høyere alkaliske nivåer er mindre utsatt for sykdommer og har et sterkere immunsystem.

Acidose kan lett kontrolleres gjennom et nøye overvåket kosthold. I visse tilfeller hvor acidose skyldes en sykdom, må håndteres ved å behandle sykdommen. Et riktig kosthold er langt for å opprettholde en god helse.

All kjøttmat, raffinert mat som sukker og maida, kaffe, korn som hvete, havre, bygg osv., belgfrukter og egg har høyt syreinnhold. På den annen side er matvarer som bladgrønnsaker, frukt, sopp osv. alkalisk i naturen. Sitrusfrukter, selv om de er sure i smaken, blir alkaliske når de fordøyes og hjelper til med å gjenopprette balansen mellom syre og alkali i kroppen. Matvarer som inneholder høyere nivåer av kalsium, magnesium, kalium og natrium reduserer surheten og hjelper til med å opprettholde alkaliteten.

For å balansere syre- og alkalinivåene bør 80 prosent av maten vi spiser være basisk, mens 20 prosent bør være sur. Dette betyr at vi bør inkludere mer av rotgrønnsaker som yam, rødbeter, gulrøtter, reddik osv. på menyen, samtidig som vi unngår syredannende matvarer som hvete, havre, ris, bygg, fisk, egg, belgfrukter osv. De fleste grønne grønnsaker som erter , agurk, kalebasser, lady finger, kål, løk, bønner, blomkål etc, er også alkaliske i naturen. Å tilsette fruktjuice er en veldig sikker metode for å tilsette alkali til kroppen. Frukt- og grønnsaksjuice er ekstremt gunstig for helsen.

Grønne bladgrønnsaker som spinat, methi, betegrønnsaker, vårløkblader, reddikblader, amarantblader er spesielt nyttige når du prøver å balansere syre-alkalinivåene, og det er tilrådelig å inkludere dem i kostholdet ditt på riktig måte

Leave a Reply

Your email address will not be published.